خفاقة يابانية ووعاء شاي

خفاقة يابانية ووعاء شاي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ماتشا

ماتشا [أ] (抹茶 ، إنجليزي: / ˈ م æ tʃ ə، ˈ م ɑː tʃ ə / [1] [2] اليابانية: [ماتيا] الماندرين: [mwǒ.ʈʂʰá]) عبارة عن مسحوق ناعم لأوراق الشاي الأخضر المزروعة والمعالجة بشكل خاص ، ويتم استهلاكه تقليديًا في شرق آسيا. تُزرع نباتات الشاي الأخضر المستخدمة في شاي الماتشا في الظل لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل الحصاد ، تتم إزالة السيقان والأوردة أثناء المعالجة. أثناء النمو المظلل ، النبات كاميليا سينينسيس ينتج المزيد من الثيانين والكافيين. يتم استهلاك مسحوق الماتشا بشكل مختلف عن أوراق الشاي أو أكياس الشاي ، حيث يتم تعليقه في سائل ، عادةً الماء أو الحليب.

ماتشا
نوعشاي أخضر
اسماء اخرى抹茶 ، "شاي بودرة ناعم"
أصلالصين
وصف سريعشاي أخضر من الحجر المطحون على الطريقة الصينية
الأسماء الإقليمية

يركز حفل الشاي الياباني التقليدي على تحضير وتقديم وشرب الماتشا على شكل شاي ساخن ، ويجسد روحانية تأملية. في العصر الحديث ، تُستخدم الماتشا أيضًا في نكهة الأطعمة وصبغها ، مثل موتشي و سوبا نودلز ، آيس كريم شاي أخضر ، ماتشا لاتيه ، ومجموعة متنوعة من الأطعمة اليابانية واغاشي الحلويات. يشار إلى ماتشا المستخدمة في الاحتفالات على أنها درجة احتفالية ، مما يعني أن المسحوق عالي الجودة بما يكفي لاستخدامه في حفل الشاي. يشار إلى الماتشا منخفضة الجودة على أنها درجة طهي ، ولكن لا يوجد تعريف أو متطلبات قياسية للصناعة لماتشا.

يتم إعطاء مزيج من الماتشا أسماء شعرية معروفة باسم تشامي ("أسماء الشاي") إما عن طريق المزارع المنتجة ، أو المتجر ، أو مبتكر المزيج ، أو من قبل السيد الكبير لتقليد شاي معين. عندما يتم تسمية مزيج من قبل السيد الكبير لنسب حفل الشاي ، فإنه يُعرف باسم السيد كونومي.


تاريخ حفل الشاي الياباني

يمكن إرجاع بدايات حفل الشاي الياباني إلى القرن السابع أو الثامن. كان هذا عندما كان يعتقد أن الصين قدمت الشاي لأول مرة إلى اليابان. في البداية ، تم تحضيره واستهلاكه فقط بين الشخصيات الدينية وكبار المسؤولين.

لم يمض وقت طويل على ذلك ، بين القرنين الثالث عشر والسادس عشر ، حيث بدأ الناس من جميع الطبقات الاجتماعية يتمتعون بالشاي. على وجه الخصوص ، غالبًا ما تختار الطبقة العليا شرب الشاي لعرض معدات الشاي الرائعة الخاصة بهم.

في نفس الوقت تقريبًا ، غرس أساتذة الشاي مثل Murato Juko و Sen no Rikyu المفاهيم الجمالية والفلسفية في فن حفل الشاي.

وهكذا ، وُلد حفل الشاي الياباني الجميل والمعقد الذي نعرفه اليوم.


فترة أزوتشي-موموياما (1573–1600)

توقف الإنتاج خلال الحروب الأهلية في القرنين الخامس عشر والسادس عشر. قرب نهاية القرن السادس عشر ، تم نقل أفران سيتو لبعض الوقت إلى محافظة جيفو في مقاطعة مينو ، حيث حصلوا على حماية البارون الإقطاعي (دايميو) في توكي. أسس كاتو يوسابي الفخار مينو ، الذي بدأ أبناؤه أعمال فخار أخرى في المنطقة المجاورة ، ولا سيما تلك التي كانت تحت رعاية سيد الشاي فوروتا أوريبي. كما تم بناء أفران جديدة في أماكن أخرى ، وأصبح الفخار ، مع احتفاظه بأهميته في حفل الشاي ، يستخدم على نطاق واسع للأغراض العادية. جاء الإلهام لمعظم أشكالها وتصميماتها من منطقة مينو. تعتبر الأواني اللاحقة لهذه الأفران أقل صرامة بكثير من تلك المنسوبة إلى فترة موروماتشي ، حيث فقدت عبادة حفل الشاي ، المنتشرة الآن ، شيئًا من بساطتها السابقة. أواني حفلات الشاي المميزة في السنوات الأولى من القرن السابع عشر هي شينو ، التي تحتوي على طبقة زجاجية سميكة متشققة وأحيانًا يتم رسمها بإيجاز باللون الأزرق أو البني الأصفر (سيتو) (كي سيتو) ، التي يغطي زجاجها الأصفر المتشقق جسمًا من الخزف الحجري ، وفي نارومي ، في منطقة أواري المجاورة ، كان نوعًا من الأدوات المرتبط بـ Oribe - أصبح Oribe مصطلحًا عامًا للفخار متأثرًا بصانع الشاي الذي يحمل هذا الاسم - وهو مزجج باللون الأبيض ، ولون القش ، والأخضر المصفر ، والأحمر الوردي ، مع إضافة لوحة طفيفة في بعض الأحيان باللون البني.

قرب نهاية القرن السادس عشر ، تم إصلاح حفل ​​الشاي على يد سين ريكيو (1521-1591) ، سيد الشاي للديكتاتور العسكري لليابان تويوتومي هيديوشي. كان سين ريكيو مسؤولاً بشكل أساسي عن استبدال ما كان يحظى بإعجاب كبير حتى الآن تيموكو أوعية من الصين من قبل آخرين على غرار الأواني الكورية الأبسط استمر تأثيره حتى القرن الحادي والعشرين. في تسعينيات القرن التاسع عشر غزا هيديوشي كوريا مرتين ، ونتيجة لهذه الحروب نُقل العديد من الخزافين الكوريين إلى اليابان ، حيث كان تأثيرهم كبيرًا.

قدم صانع بلاط اسمه أميا ، يقال إنه كوري ، نوعًا من الأدوات التي كانت مغطاة بطبقة زجاجية من الرصاص وتم إطلاقها في درجة حرارة منخفضة نسبيًا. قام ابنه تاناكا تشوجيرو وعائلته بتوسيع هذه التقنية إلى وعاء الشاي ، وحوالي عام 1588 تم إبلاغ بضاعتهم إلى هيديوشي ، الذي منحهم ختمًا ذهبيًا منقوشًا بالكلمة راكو ("السعادة"). يعتبر الراكو المصنوع في Kyōto من بين أكثر الأدوات اليابانية شهرة. شكل الأوعية بسيط للغاية: وعاء عريض مستقيم الجوانب مثبت على قاعدة ضيقة. في البداية كان التزجيج بني غامق ، ولكن تم تطوير اللون البرتقالي الفاتح لاحقًا ، ليتبعه في القرن السابع عشر لون القش. في وقت لاحق ، تم إدخال الألوان الخضراء والقشدية وغيرها. تعتبر أطباق الشاي المنسوبة إلى أول تشوجيرو ذات قيمة كبيرة في اليابان.

قد تكون أفران كاراتسو ، وهي منطقة في شمال مقاطعة هيزن ، قد أنشأها الخزافون الكوريون ، لأن تأثير كوريا واضح في بعضها. يشمل مصطلح أدوات كاراتسو مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأشكال والأنماط: "غير مزخرف" (موجي)، "رسم" (ه) ، "منقط" (مادارا) ، على الطراز الكوري (Chosen) ، الذي يحتوي على طبقة زجاجية سميكة غير شفافة ، وعلى طراز Seto ، الذي يحتوي على طلاء أبيض. ربما يرجع تاريخ أقدم أدوات كاراتسو إلى نهاية القرن السادس عشر ، على الرغم من منحها أحيانًا تاريخًا سابقًا. تنتمي معظم الأمثلة الباقية إلى القرن السابع عشر. القطع الأكثر قيمة هي تلك المصنوعة لحفل الشاي.


محتويات

في اليابان ، يتم عادةً تخزين العناصر العزيزة في صناديق خشبية مصنوعة لهذا الغرض. عادةً ما يتم تخزين العناصر الثمينة لحفل الشاي في مثل هذا الصندوق ، وفي بعض الحالات ، إذا كان للعنصر تاريخ طويل ومميز ، فإن عدة طبقات من الصناديق: صندوق تخزين داخلي (أوشيباكو) ، صندوق تخزين متوسط ​​(ناكاباكو) ، وصندوق التخزين الخارجي (سوتوباكو).

لا تعد صناديق تخزين أدوات الشاي من معدات الشاي في حد ذاتها ، ولكنها لا تزال مهمة في ممارسة تشانويو، حيث إن الصناديق المستخدمة للأشياء القديمة والمميزة غالبًا ما تحتوي على نقوش تعمل على التحقق من تاريخها ومنشأها.

تشابكو يحرر

تشابكو (茶 箱 ، مضاءة ، "علبة شاي [بالإسبانية]" ) هي صناديق بغطاء خاصة تحتوي على وعاء الشاي ، وعلبة الشاي ، ومغرفة الشاي وغيرها من المعدات. إنها تشكل مجموعات صنع الشاي المحمولة للسفر وصنع الشاي في الهواء الطلق ، وهي متوفرة في العديد من الأساليب.

ال "ريكيو النموذج "، المصنوع من خشب بولونيا العادي ، يأتي بحجم كبير وحجم صغير. الأبعاد الداخلية للنسخة الكبيرة أصغر قليلاً من 19 سم (7.5 بوصة) في الطول ، 13 سم (5.1 بوصة) في العرض ، و 11.5 سم (4.5 بوصة) في الارتفاع. ريكيو نموذج شاباكو تحتوي أيضًا على رف داخلي.

في الأصل ، لم تكن هناك قواعد لإجراء صنع الشاي (تيما). ومع ذلك ، ابتكر رئيس الجيل الحادي عشر لمدرسة الشاي في أوراسينكي أنواعًا معينة من الإجراءات. [2] بالنسبة للإجراءات ، يتم نقل الصندوق إلى المكان الذي سيتم صنع الشاي فيه ، أحيانًا على صينية ، ويستمر الاحتفال مع إزالة كل عنصر من الصندوق وإعادته أخيرًا إليه.

علب الشاي مصنوعة من الخشب ، ويمكن طلاؤها وتزيينها أو تركها دون معالجة. هناك مجموعات صنع الشاي المحمولة مماثلة تسمى شكاغو (茶 籠 ، مضاءة ، "سلة شاي" ) ، وفي هذه الحالة يتم تشكيل الصندوق من خلال نسج السلة.

تحرير الرماد

الرماد ، المعروف باسم هاي (灰) ، [3] يظهر بشكل أكثر شيوعًا في تشانويو في الموقد المحمول (فورو) ، الموقد الغارق (ريال عماني) التي يمكن استخدامها في غرفة الشاي في موسم البرد ، وحاوية لموقد النار في مكان التدخين (استأجر).

في حفل الشاي ، يعمل الرماد كسرير واقي لنار الفحم. يتم إيلاء اهتمام كبير لجودة ومظهر الرماد ، وهناك أنواع مختلفة من الرماد لأغراض مختلفة. وهي تشمل ما يلي:

  • فوجيباي (藤 灰 ، مضاءة ، "الوستارية الرماد" ) - تستخدم كـ "رش الرماد" (ماكباي (蒔 灰)) لتزيين الرماد المنحوت بالنحاس. إنه رماد أبيض جميل وناعم ناتج عن حرق قرون فول الوستارية.
  • فوكوساباي (ふ く さ 灰 ، مضاءة ، "رماد حريري" ) - رماد جاف مُعد خصيصًا للحصول على ملمس ناعم خالٍ من الشوائب المرئية. هذا هو النوع الرئيسي من الرماد المستخدم في البرازيير المحمولة.
  • هيشيباي (菱 灰 ، مضاءة ، "رماد كالتروب" ) - ينتج عن طريق حرق قشور قشور الماء. وهو عبارة عن رماد بني محمر ناعم يستخدم بشكل أساسي في الحاوية لإشعال حريق أخف في مجموعة التدخين.
  • شيمشيباي (湿 灰 ، مضاءة ، "رماد رطب" ) - الرماد الرطب قليلاً المستخدم في الموقد الغارق.
  • واراباي (藁 灰 ، مضاءة ، "رماد القش" ) - أعواد من القش المحمص. الأسود warabai مرتبة بدقة فوق الرماد في الموقد. هذا مخصص للأيام الأخيرة من الموسم المبخر واستخدام ، في ذلك الوقت ، نحاس معدني مهترئ (yatsureburo). واراباي يستخدم أيضًا في تدفئة اليد (تيبوري) و هيباتشي.

تحرير حاوية الرماد

هيكي (灰 器) عبارة عن وعاء ضحل يستخدمه المضيف لنقل الرماد إلى غرفة الشاي لإجراء عملية وضع الفحم (سوميديما). يحمل "رش الرماد" (ماكباي) للإجراء في حالة الموقد المحمول (فورو) و "الرماد الرطب" (شيمشيباي) للإجراء في حالة الموقد الغارق (ريال عماني). أنماط هذه مختلفة.

ملعقة الرماد تحرير

ال هيساجي (灰 匙) عبارة عن أداة تشبه الملعقة تستخدم بشكل أساسي لتشكيل الرماد في الموقد المحمول (فورو) ، أو نثر الرماد أثناء إجراء وضع الفحم.

تحرير الفحم

سومي (炭) [4] يشير إلى الفحم المستخدم في تشانويو في الغالب مصنوعة من خشب البلوط أوراق الكستناء (كونوجي) ، متفحمة بساعات طويلة من الاحتراق في الفرن. يتم قطع القطع الطويلة من الفحم النهائي إلى أطوال محددة لاستخدام أطوال مختلفة اعتمادًا على ما إذا كان الفحم سيتم استخدامه في موقد نحاسي أو غارق.

بالإضافة إلى ذلك ، نوع فريد من الفحم يسمى إيدا زومي (枝 炭 ، مضاءة ، "فحم فرع" ) يستخدم في تشانويو لتأثيره الفني. يتم إنتاجه عن طريق تفحم أغصان الأزالية أو الكاميليا أو بعض أنواع البلوط ، ثم طلاءها بمادة جيرية مصنوعة من مسحوق الصدف.

تحرير حاوية الفحم

ال سوميتوري (炭 斗 / 炭 取) هي الحاوية التي يضع فيها المضيف أدوات زرع الفحم والفحم لنقلها من وإلى غرفة الشاي لإجراء عملية زرع الفحم. عديدة سوميتوري مصنوعة من السلال.

تعديل حامل الفحم

هاكوسوميتوري (箱 炭 斗) عبارة عن حاوية فحم تستخدم في غرفة التحضير ، ولا تعتبر قطعة رسمية من المعدات. يتم إحضاره إلى غرفة الشاي إذا كان الفحم الموجود في الموقد المحمول أو الموقد الغارق يحتاج إلى التجديد. وهي على شكل صندوق ، ولها مقبض ، ومصنوعة من الخشب - عادة من خشب التوت.

بداية الفحم تحرير

مكانس الريش

الحبكي (羽 箒) - مكنسة من الريش مع عدد من الأنماط. النوع المكون من ثلاث طبقات ريش ويشار إليه بالتالي ميتسوبان (三 つ 羽) لإزالة الغبار عن الموقد المحمول أو الموقد الغارق أثناء إجراء وضع الفحم. إنه جزء من مجموعة المعدات المحمولة إلى غرفة الشاي مع وعاء الفحم (سوميتوري). تستخدم أنواع أخرى من مكانس الريش في كنس غرفة الشاي.

هيباشي يحرر

هيباشي (火 箸 ، مضاءة ، "عيدان النار" ) - عيدان طعام معدنية تستخدم في مناولة الفحم.

تعديل حاوية البخور

كوجو (香 合) عبارة عن حاوية صغيرة مغطاة للبخور تضاف إلى نار الفحم أثناء إجراء وضع الفحم. للبخور المعجن (نريكو) التي تستخدم في موقد غارق (ريال عماني) ، الحاوية مصنوعة بشكل عام من السيراميك. لرقائق خشب البخور (كوبوكو) المستخدمة في نحاس محمول (فورو) ، وهي مصنوعة بشكل عام من الأواني المطلية باللك أو الخشب العادي. كما توجد حاويات بخور مصنوعة من أصداف البطلينوس.

تشاكين يحرر

تشاكين (茶巾). قطعة قماش بيضاء صغيرة مستطيلة الشكل من الكتان أو القنب تستخدم بشكل أساسي لمسح وعاء الشاي. يوجد حجمان رئيسيان: كبير وصغير. عادة ما يكون المصطلح العادي تشاكين يستخدم للإشارة إلى الحجم الصغير ، الذي يبلغ طوله حوالي 30.3 سم (11.9 بوصة) وعرضه 15.2 سم (6.0 بوصات). الحواف الخام على الجوانب الطولية لها حاشية ضيقة ملفوفة منتهية بغرز الاوفرلوك. هذان الطرفان يواجهان جوانب متقابلة من القماش.

داشيبوكوسا يحرر

أ dashibukusa (出 し 帛 紗) مثل أ فوكوسا، قطعة قماش حرير مزخرفة بطبقتين تقريبًا 30 سم (12 بوصة) مربعة ، مع طية على إحدى الحواف والحواف الثلاثة الأخرى مخيطة معًا بحيث تكون الغرز غير مرئية. يتم استخدامه من قبل ممارسي Omotesenke بنفس طريقة استخدام كوبوكوسا: يحمل كل من المضيف والضيوف واحدة محفوظة في صدر الكيمونو. يستخدمه الضيوف أحيانًا لحماية أدوات الشاي أثناء فحصها ، وسيقوم المضيف بوضعها مع وعاء الشاي عند تقديم الشاي الكثيف.

فوكوسا يحرر

فوكوسا (帛 紗). قطعة قماش حرير ذات طبقتين تقريبًا 30 سم (12 بوصة) مربعة ، مع طية على إحدى الحواف والحواف الثلاثة الأخرى مخيطة معًا بحيث تكون الغرز غير مرئية. يتم استخدامه للتطهير الرمزي لمغرفة الشاي وعلبة الشاي ، ويستخدم (عادة من قبل النساء) للتعامل مع الغلاية الساخنة أو أغطية الأواني. المضيف والمساعدون في حفل الشاي يرتدون فوكوسا مطوي في اوبي.

حسب التقاليد ، يستخدم مضيف حفل الشاي الرسمي نوعًا جديدًا لم يكن مستخدمًا من قبل فوكوسا. فوكوسا غالبًا ما تكون أحادية اللون وغير منقوشة ، ولكن توجد اختلافات. هناك ألوان مختلفة للرجال (عادة أرجوانية) وللنساء (برتقالي أو أحمر) وللأشخاص من مختلف الأعمار أو مستويات المهارة وللاحتفالات المختلفة وللمدارس المختلفة. الحجم وطريقة صنعه فوكوسا يُزعم أن شركة Sen Sōon ، الزوجة الثانية لـ Sen no Rikyū ، قد أسستها.

فوكوساباسامي يحرر

فوكوساباسامي هي محافظ مستطيلة الشكل في كثير من الحالات على شكل مظروف تقليدي ، مع لسان يغلق المحفظة. يتم استخدامها لحمل الأغراض الشخصية اللازمة للمشاركة في حفل الشاي أو ممارسة الشاي ، مثل كايشي ورقة ، معول لتقطيع وتناول الحلويات ، أ كوبوكوسا، أ فوكوساومروحة. هناك نوعان من أحجام fukusabasami المقابلة لحجمين من كايشي الورق: أصغر للنساء وأخرى للرجال. ملك الرجال fukusabasami عادة ما تكون أقل زخرفة وألوانًا زاهية من النساء ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا.

كوبوكوسا يحرر

كوبوكوسا (古 帛 紗). قطعة قماش حوالي 15.15 سم (5.96 بوصة) مربعة ، على عكس القماش المسمى فوكوسا، بشكل عام من نسيج أكثر ثراءً وسمكًا ومزركشًا ومزخرفًا. يشبه بنائه تصميم أ فوكوسا. في مدرسة Urasenke ، يحمل كل من المضيف والضيوف واحدة. في حالة ارتداء الكيمونو ، يتم الاحتفاظ به في صدر الكيمونو. يمكن للضيوف الذين لا يرتدون الكيمونو حمله في ملابسهم fukusabasami. ال كوبوكوسا يستخدمه الضيوف أحيانًا لحماية أدوات الشاي أثناء فحصها. اعتمادًا على الظروف ، قد يضع المضيف واحدًا مع الشاي.

شيفوكو يحرر

شيفوكو (仕 覆) يشير إلى مجموعة متنوعة من الأكياس المستخدمة للتخزين كرسي وأدوات الشاي الأخرى. وهي مصنوعة تقليديًا من الحرير ، وغالبًا ما تكون منقوشة أو مزخرفة. غالبًا ما كانت الأدوات الثمينة للغاية تُحفظ في أكياس مصنوعة من الديباج الصيني القديم النادر. شيفوكو يتم تأمينها باستخدام حبل من الحرير kumihimo ، والذي يتم ربطه بطرق محددة.

دايسو يحرر

ال دايسو (台子) هي وحدة الرفوف المحمولة الأصلية المستخدمة في حفل الشاي الياباني. الأسلوب الأكثر تقليدية هو الأسلوب الرسمي shindaisu، تشطيب بطلاء أسود مصقول للغاية. اللوحة السفلية تقع على حصير التاتامي، وهناك أربع أعمدة في أركان هذا ، تدعم رفًا. عرض هذه الوحدة من جانب إلى آخر يساوي عرض أ كيوما (بحجم كيوتو) حصير التاتامي.

نجيتا يحرر

أ نجيتا (長 板) عبارة عن لوح خشبي ، عادة ما يكون مطليًا بالورنيش ، ويمكن أن تُعرض عليه أدوات الشاي الرئيسية في غرفة الشاي. الحجم مستمد من حجم اللوحة السفلية لـ دايسو.

شيكييتا يحرر

شيكييتا (敷 板) هو مصطلح يشير إلى أنواع مختلفة من الألواح التي يكون عليها الموقد المحمول (فورو) يمكن ترتيبها في غرفة الشاي. يتم تصنيفها حسب الشكل على أنها كبيرة أو نصف الحجم أو صغيرة أو مستديرة. إنها خشبية ويمكن تشطيبها بالورنيش و / أو مزينة بأشكال أخرى مختلفة. هناك قواعد خاصة بنوع السبورة التي يجب استخدامها مع أي نوع من النحاسيات.

تانا يحرر

تانا (棚) ، حرفيا "الرف / الرفوف" ، مصطلح عام لأنواع مختلفة من الأرفف المستخدمة في احتفالات الشاي وتوضع على حصيرة المضيف. كل نوع من تانا له اسمه الخاص. الفئات الثلاث الأساسية مدمجة تانا (شيتسوكيدانا)، موقوف عن العمل تانا (تسوريدانا) ورفوف محمولة (اوكيدانا). الأخير، اوكيدانا، يتم تصنيفها بشكل أساسي على أنها إما وحدات أرفف كبيرة (أودانا) أو وحدات أرفف صغيرة (كودانا).

تانا مصنوعة من أنواع مختلفة من الخشب ، ويتم تشطيب الطراز الأكثر رسمية بالورنيش الأسود المصقول للغاية. بعض تانا تشتمل على أدراج أو أرفف محاطة بأبواب منزلقة. يمكن وضع أواني الشاي على / في تانا قبل بدء الحفل و / أو في نهايته. تانا تستخدم فقط غرف الشاي 4.5 حصير التاتامي حصائر أو أكبر.

بينكايك يحرر

بينكايك (瓶 掛) عبارة عن نحاس صغيرة محمولة نسبيًا تستخدم لتسخين نوع غلاية الماء الساخن بالحديد التي تسمى تيتسوبين، الذي يحتوي على صنبور ومقبض عبر الجزء العلوي.

فورو يحرر

فورو (風 炉) عبارة عن نشافات محمولة تستخدم في غرفة الشاي لتسخين غلاية الماء الساخن (كاما) لصنع الشاي. عادة ما تكون مصنوعة من السيراميك أو المعدن ، على الرغم من وجود أمثلة نادرة من الخشب فورو أيضا.

رو يحرر

رو (炉) عبارة عن حفر نار مدمجة في أرضية غرف الشاي وتستخدم في موسم البرد لتسخين غلاية الماء الساخن (كاما) لصنع الشاي. يسمى الإطار الذي يناسبه في الأعلى روبوتشي (炉 縁) (ريال عماني إطار) ، وعادة ما يكون من الخشب المصقول. في الموسم الذي كان فيه ريال عماني ليس قيد الاستخدام ، تتم إزالة الإطار و ريال عماني مغطى بواحد من حصير التاتامي الحصائر التي تشكل سطح الأرض وغير مرئية.

اوكيرو يحرر

محمول ريال عماني يتم وضعه على الأرض ويستخدم في الظروف التي لا تحتوي فيها الغرفة على ريال عماني ذلك يمكن استخدامه.

تشوشي أو الكنابي يحرر

أ تشوشي أو الكنابي عبارة عن غلاية تشبه إبريق الشاي المستخدم في التسخين والتقديم مصلحة. وهي مصنوعة من الحديد أو القصدير أو الفخار.

كاكيمونو (掛 物) تعني حرفيًا "معلقة" ، تشير إلى لوحة أو عمل خطي مركب على ورق أو نسيج ، للتعليق في توكونوما الكوة. ال كاكيمونو هي حجر الزاوية في غرفة الشاي. يشار إلى أعمال خط زن باسم بوكوسيكي (墨蹟) (مضاءة ، "آثار الحبر"). في تشانويو ، بوكوسيكي تحظى بتقدير كبير بشكل خاص ل كاكيمونو.

كارامونو (唐 物) (مضاءة ، "عنصر Tang") هو مصطلح يستخدم لأدوات الشاي عالية الجودة ، وخاصة السيراميك ، المنتج في الصين خاصة في عهد أسرة سونغ ، وسلالة يوان ، وسلالة مينغ ، والتي تم اختيارها عند استيرادها إلى اليابان من أجل تميزهم وقد تم تقديرهم بشكل كبير في اليابان منذ ذلك الحين. أنظر أيضا تشوان [جا] , تشاكي [جا] .

كورايمونو (高麗 物) (مضاءة ، "عنصر كوريو") هو مصطلح لأواني الشاي التي تم إنتاجها في شبه الجزيرة الكورية بشكل رئيسي خلال عهد أسرة يي في كوريا ، مقارنةً أحيانًا بالأدوات المذكورة أعلاه كارامونو. ارى Chawan [جا] ، شكي [جا].

Kuniyakimono (国 焼 物) (مضاءة ، "أشياء أطلقت الدولة") عبارة عن سيراميك مصنوع في اليابان. وبشكل أكثر تحديدًا ، يعني المصطلح "سيراميك المقاطعات" ولا يشمل سيراميك كيوتو أو سيراميك سيتو.

Chakindarai يحرر

أ chakindarai عبارة عن وعاء صغير نسبيًا ، وعادة ما يكون مصنوعًا من النحاس ، ويستخدم للشطف والغسيل تشاكين. يتم الاحتفاظ به على غطاء حوض الخيزران في ميزويا.

شاسين كوسيناوشي يحرر

أ chasen kusenaoshi هو المشكل لمخافق الخيزران. كوسيناوشي مصنوعة من الخشب أو السيراميك ، توضع خفاقة مبللة على المشكل وتترك لتجف ، وتستعيد شكلها. يستخدم هذا العنصر في ميزويا الغرفة الخلفية ، ولا يمكن رؤيتها في غرفة الشاي.

طي المروحة تحرير

سينسو (扇子) (مضاءة ، "مروحة صغيرة قابلة للطي" تُعرف أيضًا باسم ōgi (扇)). المشاركون في تشانويو يجب أن يحمل الجميع معهم مروحة صغيرة قابلة للطي لاستخدامها كدليل على الاحترام. لا يتم فتحه واستخدامه للتهوية. المروحة ، في حالتها المغلقة ، توضع أمام نفسها عند الإدلاء ببيانات رسمية أو عبارات الشكر والاحترام والاعتذار وما إلى ذلك. خلال الأجزاء الرئيسية من حفل الشاي الذي يجلسون فيه على الأرض ، يضع الضيوف معجبيهم على الأرض خلفهم مباشرةً للاستخدام الفوري عند الحاجة. بالنسبة للرجال ، الطول القياسي المعنى المقصود لحفل الشاي تقريبًا. 18 سم (7.1 بوصة) (6 寸) للنساء ، إنه تقريبًا. 15 سم (5.9 بوصة) (5).

إذا كانت الظروف تتضمن الجلوس على الأرض ، يتم وضع المروحة المغلقة على الأرض (حصير التاتامي) ، أمام الركبتين ، مع ترك مسافة كافية بينهما لوضع اليدين للقوس المصاحب. إذا كانت الظروف تنطوي على الوقوف في وضع الوقوف ، يتم وضع المروحة المغلقة في اليد اليمنى ، مقابل مقدمة الفخذ الأيمن ، مقترنة باليد اليسرى التي يتم تثبيتها على مقدمة الفخذ الأيسر ، من أجل القوس الواقف. عادة ما تكون المروحة مدسوسة في اوبي، ليكون متاحًا للاستخدام الفوري عند الحاجة.

فوتاوكي يحرر

فوتاوكي (蓋 置) (مضاءة ، "غطاء [ق]") لإراحة غطاء الغلاية ، وكذلك لإراحة مغرفة الماء (Hishaku) تشغيل. إنها مصنوعة من الخيزران أو السيراميك أو المعدن. هناك العديد من الأساليب.

جوتوكو يحرر

جوتوكو (五 徳) ، حامل ثلاثي القوائم معدني مثبت عليه الغلاية.

حناير يحرر

الزهور ، مع أوانيها ، عنصر مهم في زينة حفل الشاي. الزهور مرتبة في "القيت في" بسيطة (ناجير) تسمى بطريقة مناسبة لحفل الشاي شابانا (茶花) ، ويشار إلى الحاويات الخاصة بهم بشكل عام باسم هانير (花 入). حناير قد يكون من البرونز أو أي معدن آخر أو السيلادون وأنواع أخرى من السيراميك أو الخيزران أو السلال. الخيزران هانير (تأخذ هانير) إلى حيز الوجود مع تطوير وابي تشا، كما فعل هانير من الأواني الخزفية اليابانية المحلية مثل سلع بيزن وأواني شيجاراكي. السلال هانير (كاجو هانير) عادة ما تكون محجوزة للاستخدام في الموسم الدافئ ، عندما يكون شابانا سوف تتكون من مجموعة متنوعة من الزهور المعشبة الموسمية. ال شابانا قد تكون معلقة على الجدار الخلفي لل توكونوما، أو على العمود الأمامي الرئيسي (توكوباشيرا)، وفي هذه الحالات هانير سيكون له حلقة متصلة بالظهر ، أو فتحة صغيرة في الخلف للخطاف. أيضا ، هناك معدن وخيزران هانير مصمم ليتم تعليقه بواسطة سلسلة من خطاف في سقف توكونوما. يشار إلى هذه بشكل عام باسم تسوري هانير، وإذا كانت تشبه القارب ، فيشار إليها باسم تسوريبون (قارب معلق).

تحرير البخور

كايشي يحرر

كايشي (懐 紙) هو ورق أبيض يستخدم لأغراض متنوعة. عادة ما تكون على شكل وسادة من الورق مطوية من المنتصف. يشير الاسم إلى أنه ورق يتم الاحتفاظ به في متناول اليد في تداخل حضن الكيمونو.

كاماشيكي يحرر

كاماشيكي (釜 敷) تعني "حصيرة غلاية". عند إخراج الغلاية من الموقد النحاسي أو الغارق لإجراء عملية وضع الفحم (سوميديما) ، يتم وضع الغلاية على أ كاماشيكي. تسمى قطع من المواد المنسوجة كوميكاماشيكي (مضاءة ، "منسوجة كاماشيكي "). تسمى تلك التي تتكون من وسادة سميكة خاصة من الورق كاميكاماشيكي (مضاءة ، "ورقة كاماشيكي "). وهناك أيضا من الخيزران يسمى تيكاماشيكي، والتي تستخدم في غرفة التحضير.

كاماسو يحرر

كينسوي يحرر

كينسوي (建 水) مصطلح يشير إلى وعاء ماء الشطف الذي يستخدمه المضيف في غرفة الشاي. عادة ما تكون مصنوعة من المعدن أو السيراميك ، على الرغم من وجود بعضها مصنوع من خشب الثني المطلي. يتم تفريغ الماء الذي تم استخدامه لشطف وعاء الشاي فيه. يتم إبقاؤه بعيدًا عن أنظار الضيوف قدر الإمكان ، لكونه آخر عنصر يتم إحضاره إلى غرفة الشاي ، وتم إزالة العنصر الأول. بينما ال kensui هو عنصر ضروري لحفل الشاي ، وهو من بين الأدوات التي يختارها المضيف خصيصًا لهذه المناسبة ، فهو ليس من بين العناصر "التحفة" التي يتوقع أن يلاحظها الضيوف بشكل خاص.

كينتو يحرر

كينتو (巾 筒) عبارة عن أنبوب أو وعاء يستخدم لتخزين أ تشاكين قماش.

تحرير الشاشات

  • Furosaki byōbu (風 炉 先 屏風) (مضاءة ، "شاشة قابلة للطي قبل الموقد" يتم تقصيرها أحيانًا إلى فوروساكي). شاشة قابلة للطي منخفضة نسبيًا من لوحين ، يتم وضعها في الزاوية في نهاية رأس صنع الشاي حصير التاتامي في الحالات التي يتم فيها صنع الشاي في غرفة أكبر من 4.5 حصير التاتامي في مساحة أرضية.
  • كيكي (結 界) (مضاءة ، "علامة الحدود"). جهاز منخفض يشبه السياج مثبت في نهاية رأس صنع الشاي حصير التاتامي في الحالات التي يتم فيها صنع الشاي في غرفة أكبر من 4.5 حصير التاتامي في مساحة أرضية أو في منطقة مفتوحة مثل الهواء الطلق.

كاما يحرر

كاما (釜) أواني ، عادة ما تكون مصنوعة من الحديد ، حيث يتم تسخين المياه المستخدمة في صنع الشاي.

تيتسوبين يحرر

تيتسوبين (鉄 瓶) عبارة عن أواني حديدية بها فوهة سكب ومقبض يتقاطع مع الجزء العلوي. يتم استخدامها للتدفئة وصب الماء الساخن خلال بعض احتفالات الشاي.

شيمونو هو مصطلح عام لأواني الشاي المنتجة خارج اليابان وكوريا والصين.

  • روسون (呂宋): عناصر من الفلبين (لوزون)
  • عنان (安南): عناصر من فيتنام
  • نانبان (): عناصر من جنوب شرق آسيا
    • حنيرة (ハ ン ネ ラ): نوع من الأواني البسيطة غير المطلية من جنوب شرق آسيا
    • تاباكوبون (煙草 盆) (مضاءة ، "علبة تبغ") ، صينية أو صندوق مجموعة التدخين التي يوفرها المضيف للضيوف في غرفة الانتظار ، وفي غرفة الانتظار ، وفي غرفة الشاي في وقت "الرقيق" خدمة الشاي (usucha temae).
    • هايير (火 入) (مضاءة ، "حاوية النار") ، وعاء للفحم المشتعل يعمل بمثابة أخف وزنا. عادة ما تكون مصنوعة من السيراميك. ال تاباكوبون يحمل هذا استأجر.
    • هيفوكي (灰 吹) ، أنبوب من الخيزران يعمل بمثابة وعاء رماد. ال تاباكوبون يحمل هذا هيفوكي.
    • كيسيرو (煙 管) ، أنبوب تدخين طويل الساق. يوفر المضيف هذا مع تاباكوبون.

    فوشيداكا يحرر

    فوتشيداكا (縁 高 五 重 / 菓子 器) أوموجاشي، "الحلويات الرئيسية" يتم تقديمها من قبل كويشا. قد يتم تقديمها في فوتشيداكا، مربعات مكدسة حتى خمسة بغطاء واحد ، نوع من المستوى المتوسط ​​من الشكليات. يعتمد عدد مرات الاستخدام على عدد الضيوف في حفل الشاي.

    يوجي يحرر

    أ يوجي (楊枝) أو kashiyōji (菓子 楊枝) هو إناء يستخدم لتقطيع وتناول الحلويات. هناك نوعان شائعان: نمط معدني أقصر ، ونمط خشبي أطول يسمى كوروموجي (黒 文字) بعد نوع الشجرة التي يصنعون منها تقليديًا.

    تشوان (茶碗) أوعية تستخدم في صنعها وشربها ماتشا شاي. يمكن تصنيفها حسب بلد المنشأ أو الخزاف أو الفرن أو الشكل أو نوع الشاي المصمم لحمله.

    تشير هذه الفئة إلى العلب الصغيرة المغطاة التي تستخدم لحمل مسحوق الشاي الأخضر (ماتشا) لإجراء صنع الشاي (تيما) في تشانويو.

    المصطلح تشاكي (茶 器) يترجم حرفيا "تنفيذ الشاي" ، ولكن في مفردات تشانويو عادةً ما يشير إلى العلب الصغيرة المغطاة التي تُستخدم لعقد ماتشا لإجراء صنع الشاي ل أوسوشا (شاي رقيق). [5]

    جميع حاويات الشاي لـ أوسوشا قد يتم استدعاؤها usucha-ki. Usucha-ki عادة ما تكون من الخشب المطلي أو العادي ، وإن لم يكن الأمر كذلك بالضرورة. عادة ما تكون من مجموعة متنوعة من الأشكال تسمى ناتسوم، وهكذا كل شيء usucha-ki تميل إلى أن يشار إليها بشكل فضفاض باسم ناتسوم. ناتسومه وأشكال أخرى من usucha-ki مصنفة حسب الحجم أو الشكل.

    عادة ما تستخدم العلب الخزفية لحمل مسحوق الشاي الأخضر لإجراء العملية كويشا (الشاي السميك) يشار إليه أساسًا باسم كرسي (茶 入) (مضاءة ، "حاوية الشاي"). [5] قد يشار إليها أيضًا باسم كويشا كي. كرسي مصنفة حسب بلد المنشأ: استيراد (كارامونو) ، اليابان (وامونو) ، أو "الجزيرة" (شيمونو). ال وامونو يتم تصنيفها حسب الخزاف أو المنطقة أو الفرن. كلها مصنفة حسب الشكل.

    تشاشكو (茶 杓) (مضاءة ، "مغرفة الشاي") [6] تسمى أيضًا ملعقة الشاي ، وتستخدم لنقل مسحوق الشاي من وعاء الشاي (تشاكي) إلى وعاء الشاي (شوان).

    عادةً ما تكون مغارف الشاي مصنوعة من قطعة رفيعة وضيقة من الخيزران ، على الرغم من وجود تلك المصنوعة من الخشب أو العاج. يبلغ طولها بشكل عام حوالي 18 سم (7.1 بوصة). كانت القطع الأصلية المستوردة من الصين إلى اليابان من العاج. قام خبراء الشاي في اليابان بشكل تقليدي بنحت الخيزران الخاص بهم تشاشكو، وتزويدهم بأنبوب تخزين من الخيزران (تسوتسو) وكذلك اسم شعري (مي (銘)) التي غالبًا ما يتم تسجيلها على أنبوب التخزين. اختيار تشاشكو للاستخدام في أ تشانويو سيعتمد التجمع إلى حد كبير على اسمه الشعري.

    تُستخدم أنماط مختلفة من الصواني في حفل الشاي ، بما في ذلك:

    • هاكيبون (八卦 盆) ، صينية مستديرة مطلية بالورنيش الأسود مع ترصيع لؤلؤة رموز العرافة الصينية الثمانية.
    • Yamamichibon (山道 盆) ، صينية مستديرة ذات حافة متموجة مثل ممر جبلي (ياماميتشي).
    • يوهيبون (四方 盆) (مضاءة ، "صينية مربعة").

    وامونو (和 物) تعني "عنصر ياباني" مقالة منتجة في اليابان. في تشانويو، المصطلح يستخدم تقليديا على النقيض من كارامونو أو شيمونو.


    اكتشف تاريخ Chasen الياباني

    صُنع الشاسن الياباني لأول مرة في قرية Yuwa Takayama اليابانية الصغيرة منذ حوالي 600 عام. كان هذا خلال فترة موروماتشي بين عامي 1336 و 1573.

    قصة Chasen تسير على هذا النحو. في الأصل ، كان حفل شاي شانويو مخصصًا فقط لنخبة المجتمع الياباني. كان مبتكر "حفل الشاي البسيط" (Wabi-cha) رجلًا يُدعى Murata Juko ، أراد تقديم جمالها وفلسفتها لعامة الناس.

    كلف موراتا تاكاياما مينبونوجو نيودو سوسيتسو بصناعة Chasens للحفل. كونه مسرورًا بمضارب تاكاياما ، فقد أهدى موراتا جوكو في النهاية بعضًا من مطاردة تاكاياما للإمبراطور الذي أذهل بجمالهم وحرفهم اليدوية.

    أطلق عليها الإمبراطور اسم "تاكاهو". مع مرور الوقت ، أصبح Takaho Chasen معروفًا باسم Takayama Chasen.

    كان فن صياغة Chasens (ولا يزال) ينتقل من الأب إلى الابن. كانت مهارتها سرًا محكمًا داخل العائلة. مصنوع من قطعة واحدة من الخيزران الصغير مع خيوط يبلغ قياسها 0.1 مم فقط ، وهذا العمل معقد للغاية بحيث لا يمكن صنع سوى عدد قليل من Chasens كل يوم.

    اليوم ، لا يزال يتم إنتاج ما يقرب من 90 ٪ من Chasens اليابانية التقليدية في منطقة تاكاياما من قبل الحرفيين اليابانيين البارعين الذين مروا بهذه الحرفة من خلال الحرفيين من أجيالهم. لا تزال لعبة Takayama Chasens التي نستخدمها اليوم متمسكة بتقاليدها وأسرار الفن.

    يقال أنه في جميع أنحاء اليابان لا يوجد سوى 15 حرفيًا معتمدًا لإنشاء تاكاياما تشاسين الياباني.


    محتويات

    يعود أول دليل موثق للشاي في اليابان إلى القرن التاسع. تم العثور عليه في إدخال في نيهون كوكي يتعلق بالراهب البوذي إيتشو (永忠) ، الذي أحضر بعض الشاي إلى اليابان عند عودته من الصين. ينص المدخل على أن إيتشو شخصيا أعد وخدم سنشا (مشروب شاي مصنوع من نقع أوراق الشاي في الماء الساخن) إلى الإمبراطور ساغا ، الذي كان في رحلة استكشافية في كاراساكي (في محافظة شيغا الحالية) في عام 815. بأمر إمبراطوري في عام 816 ، بدأت مزارع الشاي تُزرع في منطقة كينكي باليابان . [2] ومع ذلك ، تلاشى الاهتمام بالشاي في اليابان بعد ذلك. [3]

    في الصين ، كان الشاي معروفًا بالفعل ، وفقًا للأسطورة ، لأكثر من ألف عام. كان شكل الشاي المشهور في الصين في زمن إيتشو دانشا (団 茶 ، "شاي الكيك" أو "شاي القرميد") [4] - يتم ضغط الشاي في كتلة صلبة بنفس طريقة بوير شاي. ثم يتم طحنها في ملاط ​​، ويتم خلط الشاي المطحون الناتج مع العديد من الأعشاب والنكهات الأخرى. [5] كانت عادة شرب الشاي ، في البداية لأغراض طبية ، ثم لأسباب ممتعة إلى حد كبير ، كانت منتشرة بالفعل في جميع أنحاء الصين. في أوائل القرن التاسع ، كتب المؤلف الصيني لو يو كلاسيك من الشاي، رسالة عن الشاي تركز على زراعته وتحضيره. تأثرت حياة لو يو بشدة بالبوذية ، ولا سيما مدرسة زين تشان البوذية. سيكون لأفكاره تأثير قوي في تطوير الشاي الياباني. [6]

    في نهاية القرن الثاني عشر ، كان أسلوب تحضير الشاي يسمى "تينشا" (点 茶) ، فيه مسحوق ماتشا يوضع في وعاء ، ويضاف الماء الساخن ، ويخفق الشاي والماء الساخن معًا ، وقد أدخله الراهب البوذي إلى اليابان إيساي عند عودته من الصين. كما أنه أخذ معه بذور الشاي ، مما أدى في النهاية إلى إنتاج الشاي الذي كان يعتبر أفضل جودة في جميع أنحاء اليابان. [7] تم استخدام مسحوق الشاي الأخضر لأول مرة في الطقوس الدينية في الأديرة البوذية. بحلول القرن الثالث عشر ، عندما حكم شوغون كاماكورا الأمة وأصبح الشاي والكماليات المرتبطة به نوعًا من رمز المكانة بين طبقة المحاربين ، نشأ هناك توشا (闘 茶 ، "تذوق الشاي") حفلات حيث يمكن للمتسابقين الفوز بجوائز باهظة لتخمين أفضل أنواع الشاي - التي تمت زراعتها في كيوتو ، والمشتقة من البذور التي جلبها إيساي من الصين.

    كانت الفترة الرئيسية التالية في التاريخ الياباني هي فترة موروماتشي ، مما يشير إلى ظهور ثقافة كيتاياما (ja: 北山 文化 ، كيتاياما بونكا) ، التي تركزت حول العالم الثقافي لـ Ashikaga Yoshimitsu وفيلته في التلال الشمالية لمدينة كيوتو (Kinkaku-ji) ، وفي وقت لاحق خلال هذه الفترة ، صعود ثقافة Higashiyama ، التي تركزت حول العالم الثقافي الأنيق لـ Ashikaga Yoshimasa وفيلا التقاعد الخاصة به في التلال الشرقية من كيوتو (جينكاكو جي). شهدت هذه الفترة ، حوالي 1336 إلى 1573 ، نشوء ما يُنظر إليه عمومًا على أنه ثقافة يابانية تقليدية كما نعرفها اليوم.

    تطور استخدام الشاي الياباني باعتباره "ممارسة تحويلية" وبدأ في تطوير جمالياته الخاصة ، ولا سيما جمالية وابي سابي مبادئ. "وابي" يمثل التجارب الداخلية أو الروحية للحياة البشرية. يشير معناه الأصلي إلى صقل هادئ أو رصين ، أو ذوق خاضع "يتميز بالتواضع ، وضبط النفس ، والبساطة ، والطبيعية ، والعمق ، والعيوب ، وعدم التناسق" و "يؤكد على الأشياء البسيطة غير المزخرفة والمساحة المعمارية ، ويحتفل بالجمال الناعم الذي يكتنف الوقت والاهتمام نقلها إلى المواد ". [8] "سابي"، من ناحية أخرى ، يمثل الجانب الخارجي أو المادي للحياة. في الأصل ، كانت تعني "البالية" أو "التجوية" أو "المتحللة". على وجه الخصوص بين النبلاء ، كان فهم الفراغ يعتبر الوسيلة الأكثر فاعلية لليقظة الروحية ، بينما تم تكريم احتضان النقص كتذكير للاعتزاز بالطبيعة غير المصقولة وغير المكتملة - التي تعتبر الخطوة الأولى إلى "ساتوري"أو التنوير. [9]

    موراتا جوكي معروف في تشانويو التاريخ كمطور مبكر للشاي كممارسة روحية. درس الزِن تحت إشراف الراهب إيكيو ، الذي أعاد إحياء الزِن في القرن الخامس عشر ، ويُعتقد أن هذا قد أثر على مفهومه عن تشانويو. [10] بحلول القرن السادس عشر ، انتشر شرب الشاي إلى جميع مستويات المجتمع في اليابان. سين نو ريكيو وعمله السجل الجنوبي، ربما الشخصية التاريخية الأكثر شهرة - والتي لا تزال تحظى بالاحترام - في الشاي ، اتبعت مفهوم سيده تاكينو جو عن ichi-go ichi-e، فلسفة أن كل اجتماع يجب أن يكون موضع تقدير ، لأنه لا يمكن إعادة إنتاجه أبدًا. أتقنت تعاليمه العديد من الأشكال المطورة حديثًا في العمارة والحدائق والفن والتطور الكامل لـ "طريقة الشاي". المبادئ التي وضعها - الانسجام (和 ، وا) ، الاحترام (敬 ، كي ) ، نقاء (清 ، ساي ) والهدوء (寂 ، جاكو) - لا تزال محورية للشاي. [11]

    كان سين نو ريكيو قائد فريق الوصي Toyotomi Hideyoshi ، الذي دعمه بشكل كبير في تدوين ونشر طريقة الشاي ، أيضًا كوسيلة لترسيخ سلطته السياسية. تأثرت أذواق هيديوشي بمدير فريقه ، ولكن مع ذلك كان لديه أيضًا أفكاره الخاصة لتعزيز قوته مثل بناء غرفة الشاي الذهبي واستضافة حفل شاي جراند كيتانو في عام 1587. كانت العلاقة التكافلية بين السياسة والشاي في أوجها. ومع ذلك ، فقد كان يتعارض بشكل متزايد مع الجماليات الريفية والبسيطة التي أعلن عنها باستمرار سيد الشاي الخاص به ، والذي اعتبره الوصي بشكل متزايد تهديدًا لتعزيز سلطته وموقعه ، وبدأت علاقتهما الوثيقة في المعاناة. في عام 1590 ، تم إعدام أحد التلاميذ البارزين في ريكيو ، وهو Yamanoue Sōji ، بوحشية بناءً على أوامر من الوصي. بعد عام واحد ، أمر الوصي قائد فريقه بالانتحار في طقوس معينة. لم تكن طريقة الشاي متداخلة بشكل وثيق مع السياسة قبلها أو بعدها. بعد وفاة ريكيو ، انحدرت منه ثلاث مدارس لمواصلة التقليد. استمرت طريقة الشاي في الانتشار في جميع أنحاء البلاد وتطورت لاحقًا ليس فقط من طبقة البلاط والساموراي ، ولكن أيضًا تجاه سكان المدينة. تطورت العديد من مدارس حفل الشاي الياباني عبر تاريخ طويل تشادو وتنشط اليوم.

    في مقال 1906 كتاب الشايكتبه الباحث أوكاكورا كاكوزو (1862-1913) ، وصفت تشادو على النحو التالي:

    إنه يعزل النقاء والانسجام ، وسر الأعمال الخيرية المتبادلة ، ورومانسية النظام الاجتماعي. إنها في الأساس عبادة للنقص ، لأنها محاولة رقيقة لإنجاز شيء ممكن في هذا الشيء المستحيل الذي نعرفه على أنه الحياة. [12]

    تقام احتفالات الشاي الياباني عادة في أماكن أو غرف مصممة خصيصًا لحفل الشاي. بينما بنيت لهذا الغرض حصير التاتامي- تعتبر الغرفة ذات الأرضية المكان المثالي ، حيث يمكن استخدام أي مكان حيث يمكن وضع الأدوات اللازمة لإعداد الشاي وتقديمه وحيث يمكن للمضيف إعداد الشاي في وجود الضيف (الضيوف) الجالس. مكان لتناول الشاي. على سبيل المثال ، يمكن إقامة تجمع الشاي في الهواء الطلق ، والمعروف باسم إيماء (野 点).

    غرفة مصممة لهذا الغرض وابي نمط الشاي يسمى أ تشاشيتسو، ومن الناحية المثالية 4.5-حصير التاتامي واسعة وطويلة في مساحة الأرضية. بنيت لهذا الغرض تشاشيتسو عادةً ما يكون له سقف منخفض ، وموقد مدمج في الأرض ، وكوة لتعليق اللفائف ووضع أشياء زخرفية أخرى ، ومداخل منفصلة للمضيف والضيوف. كما أن لديها منطقة تحضير مرفقة تعرف باسم أ ميزويا.

    تعتبر الغرفة التي تبلغ مساحتها 4.5 حصيرة قياسية ، ولكن يتم أيضًا استخدام غرف أصغر وأكبر. مواد البناء والديكورات بسيطة بشكل متعمد وريفية فيها وابي غرف الشاي على غرار. تشاشيتسو يمكن أن تشير أيضًا إلى المباني القائمة بذاتها لتناول الشاي. تعرف في اللغة الإنجليزية باسم بيوت الشاي ، وقد تحتوي هذه الهياكل على العديد من غرف الشاي ذات الأحجام والأنماط المختلفة ، وغرف تبديل الملابس والانتظار ، وغيرها من وسائل الراحة ، وتحيط بها حديقة شاي تسمى روجي.

    تعتبر الموسمية وتغيير الفصول من الأمور المهمة للتمتع بشرب الشاي والشاي. تقليديا ، يقسم ممارسو الشاي السنة إلى موسمين رئيسيين: الموقد الغارق (ريال عماني (炉)) الموسم ، الذي يشكل الأشهر الباردة (تقليديًا من نوفمبر إلى أبريل) ، والأكثر برودة (فورو (風 炉)) هو الأشهر الأكثر دفئًا (تقليديًا من مايو إلى أكتوبر).

    لكل موسم ، هناك اختلافات في تيما المؤداة والأواني والمعدات الأخرى المستخدمة. من الناحية المثالية ، فإن تكوين ملف حصير التاتامي في غرفة 4.5 حصيرة يتغير مع الموسم أيضًا.

    هناك طريقتان رئيسيتان للتحضير ماتشا لاستهلاك الشاي: سميك (濃茶 ، كويشا) ورقيقة (薄 茶 ، أوسوشا) ، بأجود أنواع أوراق الشاي المستخدمة في تحضير الشاي السميك. تاريخيا ، تستخدم أوراق الشاي كمواد تعبئة لـ كويشا يترك في جرة الشاي (茶壺 ، chatsubo) بمثابة شاي رقيق. وثائق تاريخية يابانية عن الشاي تفرق بين أوسوشا و كويشا ظهرت لأول مرة في عصر Tenmon (1532-1555). [13] أول ظهور موثق للمصطلح كويشا في عام 1575. [14]

    كما تشير المصطلحات ، كويشا عبارة عن مزيج سميك من شاي الماتشا والماء الساخن يتطلب حوالي ثلاثة أضعاف كمية الشاي التي تتطلبها كمية الماء أوسوشا. للتحضير أوسوشا, ماتشا ويتم خفق الماء الساخن باستخدام خفاقة الشاي (茶 筅 ، مطاردة) ، في حين كويشا يُعجن بالمضرب لخلط كمية كبيرة من مسحوق الشاي مع الماء بسلاسة.

    يتم تقديم الشاي الرقيق لكل ضيف في وعاء فردي ، بينما يتم تقاسم وعاء واحد من الشاي السميك بين العديد من الضيوف. هذا النمط من تقاسم وعاء من كويشا ظهرت لأول مرة في الوثائق التاريخية في عام 1586 ، وهي طريقة يعتقد أن سن نو ريكيو اخترعها. [14]

    أهم جزء من ملف شاجي هو تحضير وشرب كويشاالتي تليها أوسوشا. أ شاكاي قد يشمل فقط إعداد وتقديم الشاي الرقيق (والحلويات المصاحبة) ، والتي تمثل الجزء الأكثر استرخاءً والتشطيب من شاجي.

    تم استدعاء المعدات اللازمة لحفل الشاي شادوغو (茶 道具). مجال واسع من شادوغو متوفرة وتستخدم أنماط وزخارف مختلفة لأحداث مختلفة وفي مواسم مختلفة ، ومعظمها مصنوع من الخيزران المصنوع بعناية. يتم التعامل مع جميع أدوات الشاي بعناية فائقة ، حيث يتم تنظيفها بدقة قبل وبعد كل استخدام وقبل التخزين ، مع التعامل مع بعضها فقط بأيدٍ مرتدية قفازًا. بعض العناصر ، مثل جرة تخزين الشاي (المعروفة باسم "شيغوسا") ، تحظى باحترام كبير ، لدرجة أنه تم إعطاؤها تاريخيًا أسماء مناسبة مثل الأشخاص ، وتم الإعجاب بها وتوثيقها من قبل العديد من كتاب اليوميات. [15]

    بعض المكونات الأساسية لحفل الشاي هي:

    تشاكين (茶巾) إن تشاكين عبارة عن قطعة قماش صغيرة مستطيلة الشكل من الكتان الأبيض أو القنب تستخدم بشكل أساسي لمسح وعاء الشاي. وعاء الشاي (茶碗 ، شوان) تتوفر أوعية الشاي في مجموعة كبيرة من الأحجام والأنماط ، وتستخدم أنماط مختلفة للشاي السميك والرقيق. تُستخدم الأوعية الضحلة ، التي تسمح للشاي أن يبرد بسرعة ، في أوعية الصيف العميقة في الشتاء. غالبًا ما يتم تسمية الأوعية من قبل المبدعين أو أصحابها ، أو من قبل خبير الشاي. يتم استخدام الأوعية التي يزيد عمرها عن أربعمائة عام ، ولكن فقط في المناسبات الخاصة بشكل غير عادي. أفضل الأوعية يتم رميها باليد ، وبعض الأوعية ذات قيمة عالية للغاية. يتم تقدير المخالفات والعيوب: غالبًا ما يتم عرضها بشكل بارز على أنها "واجهة" الإناء. علبة الشاي (棗 ・ 茶 入 ، ناتسومه / كرسي) [16] الحاوية الصغيرة المغطاة التي يوضع فيها مسحوق الشاي للاستخدام في عملية صنع الشاي ([] 手 前 [お] 点 前 [御] 手 前، [س] تيما) . مغرفة شاي (茶 杓 ، تشاشكو) عادة ما يتم نحت مجارف الشاي من قطعة واحدة من الخيزران ، على الرغم من أنها قد تكون مصنوعة أيضًا من العاج أو الخشب. يتم استخدامها لغرف الشاي من علبة الشاي في وعاء الشاي. تحتوي مغارف شاي الخيزران ذات الطراز غير الرسمي على عقدة في المركز التقريبي. يتم استخدام مجارف أكبر لنقل الشاي إلى علبة الشاي في ميزويا (منطقة التحضير) ، لكن لا يمكن للضيوف رؤيتها. تستخدم أنماط وألوان مختلفة في تقاليد الشاي المختلفة. خفقت الشاي (茶 筅 ، مطاردة) هذه هي الأداة المستخدمة لخلط مسحوق الشاي بالماء الساخن. يتم نحت خفاقات الشاي من قطعة واحدة من الخيزران. هناك أنواع مختلفة. سرعان ما تلبس خفاقات الشاي وتتلف مع الاستخدام ، ويجب على المضيف استخدام مضرب جديد عند الإمساك بمضخة شاكاي أو شاجي.

    تختلف الإجراءات من مدرسة إلى أخرى ، ومع الوقت من العام ، والوقت من اليوم ، والمكان ، واعتبارات أخرى. يعتبر تجمع شاي الظهيرة لمضيف واحد وخمسة ضيوف كحد أقصى هو الأكثر رسمية شاجي. فيما يلي وصف عام للظهر شاجي أقيمت في موسم الطقس البارد في بيت شاي مبني لهذا الغرض.

    يصل الضيوف قبل الموعد المحدد بقليل ويدخلون غرفة الانتظار الداخلية ، حيث يقومون بتخزين العناصر غير الضرورية مثل المعاطف ، وارتداء الملابس الطازجة التابي جوارب. من الناحية المثالية ، تحتوي غرفة الانتظار على ملف حصير التاتامي أرضية وكوة (توكونوما) ، حيث يتم عرض لفافة معلقة قد تشير إلى الموسم ، وموضوع شاجي، أو بعض الموضوعات الأخرى المناسبة.

    يتم تقديم كوب من الماء الساخن للضيوف ، كومبو الشاي أو شاي الشعير المحمص أو ساكورايو. عندما يصل جميع الضيوف وينتهون من استعداداتهم ، ينتقلون إلى مقعد الانتظار في الهواء الطلق في روجي، حيث يبقون حتى يتم استدعاؤهم من قبل المضيف.

    بعد انحناءة صامتة بين المضيف والضيوف ، يتقدم الضيوف من أجل أ تسوكباي (الحوض الحجري) حيث يطهرون أنفسهم طقوسًا بغسل أيديهم وشطف أفواههم بالماء ، ثم يستمرون على طول روجي الى بيت الشاي. يخلعون أحذيتهم ويدخلون غرفة الشاي من خلال باب "زحف" صغير (نيجيري غوتشي) ، وتابع لعرض العناصر الموضوعة في توكونوما ووضع أي معدات شاي جاهزة في الغرفة ، ثم يجلسون سيزاعلى غرار على حصير التاتامي من أجل الهيبة.

    عندما يحل الضيف الأخير مكانه ، يغلق الباب بصوت مسموع لتنبيه المضيف ، الذي يدخل غرفة الشاي ويرحب بكل ضيف ، ثم يجيب على الأسئلة التي طرحها الضيف الأول حول التمرير والعناصر الأخرى.

    ال شاجي يبدأ في الأشهر الباردة مع وضع النار بالفحم الذي يستخدم لتسخين المياه. بعد ذلك ، يتم تقديم وجبة للضيوف في عدة دورات مصحوبة مصلحة وتليها قطعة حلوة صغيرة (واغاشي) تؤكل من ورق خاص يسمى كايشي (懐 紙) ، والتي يحملها كل ضيف ، غالبًا في محفظة مزخرفة أو مطوية في صدر الكيمونو. [17] بعد الوجبة ، هناك استراحة تسمى أ ناكاداشي (中立 ち) يعود خلالها الضيوف إلى ملجأ الانتظار حتى يتم استدعاؤهم مرة أخرى من قبل المضيف ، الذي يستخدم الاستراحة لاكتساح غرفة الشاي ، وإنزال اللفافة واستبدالها بترتيب زهور ، وفتح مصاريع غرفة الشاي ، وعمل الاستعدادات لخدمة الشاي.

    بعد استدعائهم مرة أخرى إلى غرفة الشاي بصوت الجرس أو جرس الجرس بالطرق الموصوفة ، يقوم الضيوف مرة أخرى بتنقية أنفسهم وفحص العناصر الموضوعة في غرفة الشاي. بعد ذلك ، يدخل المضيف ، وينظف كل إناء بشكل طقسي - بما في ذلك وعاء الشاي ، والمخفقة ، ومغرفة الشاي - بحضور الضيوف بترتيب دقيق وباستخدام حركات محددة ، ويضعهم في ترتيب دقيق وفقًا للأوضاع الخاصة. تيما الإجراء الذي يتم تنفيذه. عند اكتمال تحضير الأواني ، يحضر المضيف شايًا كثيفًا.

    يتم تبادل الأقواس بين المضيف والضيف الذي يستلم الشاي. ثم ينحني الضيف للضيف الثاني ، ويرفع الوعاء في لفتة احترام للمضيف. يقوم الضيف بتدوير الوعاء لتجنب الشرب من الأمام ، ويأخذ رشفة ، ويثني على المضيف على الشاي. بعد أخذ بضع رشفات ، يمسح الضيف حافة الوعاء ويمررها إلى الضيف الثاني. يتكرر الإجراء حتى يأخذ جميع الضيوف الشاي من نفس الوعاء ، ثم تتاح لكل ضيف فرصة الاستمتاع بالوعاء قبل إعادته إلى المضيف ، الذي يقوم بعد ذلك بتنظيف المعدات وترك غرفة الشاي.

    ثم يقوم المضيف بإشعال النار وإضافة المزيد من الفحم. يشير هذا إلى التغيير من الجزء الأكثر رسمية من التجمع إلى الجزء غير الرسمي ، وسيعود المضيف إلى غرفة الشاي لإحضار مجموعة تدخين (タ バ コ 盆 ، تاباكو بون) والمزيد من الحلويات ، عادة هيغاشي، لمرافقة الشاي الرقيق ، وربما الوسائد لراحة الضيوف.

    سيشرع المضيف بعد ذلك في تحضير وعاء فردي من الشاي الرقيق لتقديمه لكل ضيف. بينما في الأجزاء السابقة من المحادثة الجماعية يقتصر على عدد قليل من التعليقات الرسمية المتبادلة بين الضيف الأول والمضيف ، في أوسوشا بعد تبادل طقوس مماثل ، يمكن للضيوف الدخول في محادثة غير رسمية.

    بعد أن يتناول جميع الضيوف الشاي ، يقوم المضيف بتنظيف الأواني استعدادًا لوضعها بعيدًا. سيطلب ضيف الشرف من المضيف السماح للضيوف بفحص بعض الأواني ، ويقوم كل ضيف بدوره بفحص كل عنصر ، بما في ذلك علبة الشاي ومغرفة الشاي. (يتم إجراء هذا الفحص لإظهار الاحترام والإعجاب للمضيف.) [18] يتم التعامل مع العناصر بعناية فائقة وتوقير لأنها قد تكون أثرية لا تقدر بثمن ولا يمكن الاستغناء عنها ومصنوعة يدويًا ، وغالبًا ما يستخدم الضيوف قماشًا مزركشًا خاصًا للتعامل معها.

    ثم يجمع المضيف الأواني ويغادر الضيوف المقهى. ينحني المضيف من الباب ، وينتهي التجمع. يمكن أن يستمر تجمع الشاي لمدة تصل إلى أربع ساعات ، اعتمادًا على نوع المناسبة التي يتم إجراؤها وعدد الضيوف وأنواع الوجبة والشاي المقدمة.

    كل عمل في تشادو - كيف يتم استخدام الغلاية ، وكيف يتم فحص فنجان الشاي ، وكيف يتم وضع الشاي في الكوب - يتم إجراؤه بطريقة محددة للغاية ، ويمكن اعتباره إجراءً أو تقنية. الإجراءات التي يتم إجراؤها في تشادو معروفة بشكل جماعي باسم تيما. فعل تنفيذ هذه الإجراءات خلال أ شاجي يسمى "العمل تيما".

    هناك العديد من أنماط تيما، اعتمادًا على المدرسة والمناسبة والموسم والإعداد والمعدات وعوامل أخرى لا حصر لها. فيما يلي قائمة قصيرة وعامة لأنواع ملفات تيما.

    تشاباكو تيماي يحرر

    تشاباكو تيماي (茶 箱 手 前) لأنه تمت إزالة الجهاز من ثم استبداله في صندوق خاص يعرف باسم شاباكو (茶 箱 ، مضاءة "علبة الشاي"). تشابكو تم تطويره كطريقة ملائمة لإعداد المعدات اللازمة لصنع الشاي في الهواء الطلق. المعدات الأساسية الواردة في شاباكو هي وعاء الشاي ، وخفاقة الشاي (تُحفظ في وعاء خاص) ، ومغرفة الشاي وعلبة الشاي ، وقطعة قماش لمسح الكتان في وعاء خاص ، بالإضافة إلى وعاء للحلويات الصغيرة التي تشبه الحلوى. العديد من العناصر أصغر من المعتاد ، لتناسب الصندوق. يستغرق هذا التجمع حوالي 35-40 دقيقة.

    هاكوبي تيماي يحرر

    هاكوبي تيماي (運 び 手 前) لأنه ، باستثناء غلاية الماء الساخن (والنحاس إذا لم يتم استخدام موقد غائر) ، يتم نقل العناصر الأساسية لصنع الشاي ، بما في ذلك وعاء الماء العذب ، إلى غرفة الشاي من قبل المضيف كجزء من تيما. في أخرى تيما، جرة الماء وربما العناصر الأخرى ، حسب طراز تيما، يتم وضعها في غرفة الشاي قبل دخول الضيوف.

    أوبون تيماي يحرر

    أوبون تيماي (お 盆 手 前) ، بون تيماي (盆 手 前) أو بونرياكو تيماي (盆 略 手 前) هو إجراء بسيط لصنع أوسوشا (شاي رقيق). وعاء الشاي ، خفاقة الشاي ، ملعقة الشاي ، تشاكين وعلبة الشاي على صينية ، ويتم تحضير الماء الساخن في غلاية تسمى أ تيتسوبين، والتي يتم تسخينها على موقد. هذا هو عادة الأول تيما تعلمت ، وهي الأسهل في الأداء ، ولا تتطلب الكثير من المعدات المتخصصة ولا الكثير من الوقت لإكمالها. يمكن القيام بذلك بسهولة من خلال الجلوس على طاولة ، أو في الهواء الطلق ، باستخدام وعاء الترمس بدلاً من تيتسوبين والموقد المحمول.

    ريوري يحرر

    في ال ريوري (立 礼) ، يتم تحضير الشاي مع راكع المضيف على طاولة خاصة ، والضيوف راكعون أيضًا على الطاولات. فمن الممكن ، لذلك ، ل ريوري-نمط تيما يتم إجراؤها في أي مكان تقريبًا ، حتى في الهواء الطلق. يشير الاسم إلى ممارسة المضيف لأداء القوسين الأول والأخير أثناء الوقوف. في ريوري عادة ما يكون هناك مساعد يجلس بالقرب من المضيف ويحرك مقعد المضيف بعيدًا عن الطريق حسب الحاجة للوقوف أو الجلوس. يقدم المساعد أيضًا الشاي والحلويات للضيوف. نشأ هذا الإجراء في مدرسة Urasenke ، في البداية لخدمة الضيوف غير اليابانيين الذين كان يُعتقد أنهم سيكونون أكثر راحة عند الجلوس على الكراسي.

    غرفة الشاي تحرير

    سجاد الأرضية الياباني التقليدي ، حصير التاتامي، تُستخدم بطرق مختلفة في عروض الشاي. وضعهم ، على سبيل المثال ، يحدد كيف يمشي الشخص في غرفة الشاي تشاشيتسو، ومواقف الجلوس المختلفة.

    استخدام حصير التاتامي أثرت الأرضيات على تطور الشاي. على سبيل المثال ، عند المشي حصير التاتامي من المعتاد الخلط لتجنب إحداث اضطراب. يُجبر الخلط على المرء أن يبطئ ، ويحافظ على وضعية منتصبة ، ويمشي بهدوء ، ويساعده على الحفاظ على التوازن باعتباره مزيجًا من التابي و حصير التاتامي يجعل السطح زلقًا ، كما أنه وظيفة لارتداء الكيمونو ، مما يحد من طول الخطوة. يجب على المرء أن يتجنب المشي على الوصلات بين الحصائر ، أحد الأسباب العملية هو أن ذلك قد يؤدي إلى إتلاف حصير التاتامي. لذلك ، يتم تعليم طلاب الشاي أن يتخطوا هذه الصلات عند المشي في غرفة الشاي.

    التنسيب حصير التاتامي في غرف الشاي يختلف قليلاً عن الوضع العادي في الغرف العادية ذات الطراز الياباني ، وقد يختلف أيضًا حسب الموسم (حيث يمكن إعادة ترتيب الحصائر). في غرفة بسعة 4.5 حصيرة ، يتم وضع الحصائر بشكل دائري حول حصيرة مركزية. تحتوي غرف الشاي المبنية لهذا الغرض على موقد غارق في الأرضية يستخدم في فصل الشتاء. خاص حصير التاتامي يستخدم الذي يحتوي على قسم مقطوع يوفر الوصول إلى الموقد. في الصيف ، يتم تغطية الموقد إما بمربع صغير إضافي حصير التاتامي، أو الأكثر شيوعًا ، الموقد حصير التاتامي يتم استبداله بساط ممتلئ ، يخفي الموقد تمامًا.

    من المعتاد تجنب الدوس على هذه السجادة المركزية كلما أمكن ذلك ، وكذلك تجنب وضع كف اليد عليها ، لأنها تعمل كنوع من المائدة: توضع أواني الشاي عليها للعرض ، وأوعية الشاي المعدة توضع عليه لخدمة الضيوف. لتجنب الدوس عليها ، قد يتجول الناس حولها على الحصائر الأخرى ، أو يجرون اليدين والركبتين.

    ماعدا عند المشي ، عند التحرك على حصير التاتامي ، يضع المرء قبضتيه المغلقة على الحصائر ويستخدمها لسحب نفسه للأمام أو الدفع للخلف مع الحفاظ على سيزا موقع.

    هناك العشرات من الخطوط الحقيقية والخيالية التي تتقاطع مع أي غرفة شاي. يتم استخدام هذه لتحديد الموضع الدقيق للأواني وتفاصيل أخرى لا تعد ولا تحصى عندما يؤديها ممارسون ماهرون ، ويختلف وضع الأدوات اختلافًا دقيقًا من تجمع إلى آخر. الخطوط في حصير التاتامي (畳 目 ، حصير لي) كدليل واحد للتنسيب ، وتعمل الوصلات كترسيم يشير إلى المكان الذي يجب أن يجلس فيه الأشخاص.

    حصير توفر سطحًا أكثر راحة للجلوس سيزا-نمط. في أوقات معينة من العام (بشكل أساسي خلال احتفالات العام الجديد) أجزاء من حصير التاتامي حيث يمكن تغطية مكان جلوس الضيوف بقطعة قماش من اللباد الأحمر.

    معلقة تحرير التمرير

    يلعب الخط ، بشكل أساسي في شكل لفائف معلقة ، دورًا رئيسيًا في الشاي. يتم تعليق المخطوطات ، التي غالبًا ما يكتبها الخطاطون المشهورون أو الرهبان البوذيون ، في توكونوما (تمرير الكوة) من غرفة الشاي. يتم اختيارهم لملاءمتهم للمناسبة ، بما في ذلك الموسم وموضوع الاجتماع الخاص. قد تحتوي اللفائف الخطية على أقوال معروفة ، لا سيما تلك المرتبطة بالبوذية أو القصائد أو أوصاف الأماكن الشهيرة أو الكلمات أو العبارات المرتبطة بالشاي. يشير المؤرخ والمؤلف Haga Kōshirō إلى أنه يتضح من تعاليم Sen no Rikyū المسجلة في نانبو روكو أن ملاءمة أي لفافة معينة لتجمع الشاي لا تعتمد فقط على موضوع الكتابة نفسها ولكن أيضًا على فضيلة الكاتب. علاوة على ذلك ، يشير Haga إلى أن Rikyū فضل التعليق بوكوسيكي ("آثار الحبر") ، خط كهنة زن البوذيين ، في غرفة الشاي. [19] مثال نموذجي لللفيفة المعلقة في غرفة الشاي قد يحتوي على الكانجي وا كي سي جاكو (和 敬 清寂 ، "الانسجام" ، "الاحترام" ، "النقاء" و "الهدوء") ، معبرة عن المبادئ الأساسية الأربعة لطريقة الشاي. بعضها يحتوي على حرف واحد فقط في الصيف ، كازي (風 ، "الريح") ستكون مناسبة. تُستخدم أيضًا اللفائف المعلقة التي تحتوي على لوحة بدلاً من الخط ، أو مزيج من الاثنين معًا. يتم وضع اللفائف أحيانًا في غرفة الانتظار أيضًا.

    تنسيق الزهور تحرير

    شابانا (حرفيا "زهرة الشاي") هو النمط البسيط لترتيب الزهور المستخدم في غرف الشاي. شابانا له جذوره في ايكيبانا، وهو نمط قديم من تنسيق الزهور اليابانية ، والذي له جذوره في الشنتو والبوذية.

    لقد تطورت من أسلوب "الشكل الحر" لـ ايكيبانا مسمى ناجيربانا (投 げ 入 れ ، "زهور رمي") ، والتي كانت تستخدم من قبل سادة الشاي الأوائل. شابانا يُقال ، اعتمادًا على المصدر ، إما أنه تم تطويره أو دعمه بواسطة Sen no Rikyū. يقال أنه علم ذلك شابانا يجب أن تعطي المشاهد نفس الانطباع الذي ستعطيه هذه الزهور بشكل طبيعي إذا كانت لا تزال تنمو في الهواء الطلق ، في الطبيعة.

    لا تُستخدم أبدًا الخامات غير الطبيعية أو غير الموسمية ، بالإضافة إلى الدعائم والأجهزة الأخرى. الحاويات التي بداخلها شابانا يتم ترتيبها يشار إليها بشكل عام باسم هانير (花 入 れ). شابانا تشتمل الترتيبات عادةً على عناصر قليلة ، ومواد حشو قليلة أو معدومة. في الصيف ، عندما تكون العديد من الأعشاب المزهرة في موسمها في اليابان ، من المناسب موسمياً ترتيب عدد من هذه الأعشاب المزهرة في حاوية من نوع سلة جيدة التهوية. على عكس ايكيبانا (والتي غالبًا ما تستخدم أطباق ضحلة وواسعة) وطويلة وضيقة هانير كثيرا ما تستخدم في شابانا. عادة ما تكون حاويات الزهور المستخدمة في غرف الشاي مصنوعة من مواد طبيعية مثل الخيزران ، وكذلك المعدن أو السيراميك ، ولكن نادرًا ما تكون مصنوعة من الزجاج مثل ايكيبانا (ترتيب زهور آخر) يستخدم مزهريات زجاجية قصيرة.

    شابانا الترتيبات بسيطة للغاية لدرجة أنه في كثير من الأحيان لا يتم استخدام أكثر من زهرة واحدة ، فإن هذا الزهر يميل دائمًا نحو الضيوف أو يواجههم. [20]

    تعديل الوجبة

    كايسيكي (懐 石) أو تشا كايسيكي (茶 懐 石) هي وجبة يتم تقديمها في سياق وظيفة الشاي الرسمية. في تشا كايسيكي، يتم استخدام المكونات الموسمية الطازجة فقط ، ويتم تحضيرها بطرق تهدف إلى تعزيز مذاقها. يتم أخذ عناية كبيرة في اختيار المكونات وأنواع الطعام ، ويتم تقديم الأطباق الجاهزة بعناية في أدوات التقديم التي يتم اختيارها لتعزيز المظهر والموضوع الموسمي للوجبة. يتم ترتيب الأطباق وتزيينها بشكل معقد ، غالبًا بأوراق وأزهار صالحة للأكل تساعد في تعزيز نكهة الطعام. تعتبر أدوات التقديم والتزيين جزءًا من كايسيكي تجربة كطعام قد يجادل البعض بأن التجربة الجمالية لرؤية الطعام أكثر أهمية من التجربة الجسدية لتناوله.

    يتم تقديم الدورات في حصص صغيرة في أطباق فردية. يحتوي كل عشاء على صينية صغيرة مطلية لأنفسهم ، وقد يتم توفير مائدة منخفضة ومطلية بالورنيش أو عدة طاولات صغيرة.

    لأن تشا كايسيكي بشكل عام تتبع عادات الأكل التقليدية في اليابان ، أطباق اللحوم نادرة.

    تحرير الملابس

    تطورت العديد من حركات ومكونات احتفالات الشاي من ارتداء الكيمونو. على سبيل المثال ، تم تصميم حركات معينة لإبعاد الأكمام المتدلية عن الطريق أو منعها من أن تصبح متسخة. حركات أخرى تسمح بتقويم الكيمونو و حكمه.

    بعض جوانب حفل الشاي - مثل استخدام الحرير فوكوسا الملابس - لا يمكن القيام بها دون ارتداء الكيمونو و اوبي، أو بديل للحزام ، حيث أن القماش مطوي ومثني في اوبي داخل الحفل. عناصر أخرى ، مثل كايشي، الملابس الأصغر المعروفة باسم كوبوكوسا (小 袱 紗) والمراوح تتطلب الياقات والأكمام و اوبي يتم ارتداؤها معهم لاستخدامها طوال الحفل وإلا ، يجب العثور على بديل لتخزين هذه العناصر على الشخص.

    لهذا السبب ، يتم إجراء معظم احتفالات الشاي في الكيمونو ، وعلى الرغم من أن الطلاب قد يمارسون ارتداء الملابس الغربية ، فإن طلاب حفل الشاي سيحتاجون إلى ارتداء كيمونو في وقت ما. في المناسبات الرسمية ، يرتدي مضيف حفل الشاي دائمًا كيمونو ، وبالنسبة للضيوف ، يجب ارتداء الكيمونو الرسمي أو الملابس الرسمية الغربية. بغض النظر عن نمط الملابس ، فإن الملابس التي يتم ارتداؤها في حفل الشاي عادةً ما تكون خافتة ومحافظة ، حتى لا تشتت الانتباه.

    بالنسبة للنساء ، عادة ما يكون نوع الكيمونو الذي يتم ارتداؤه هو إيروموجي - كيمونو صلب اللون غير منقوش ، يلبس مع أ ناغويا أوبي في حرير نسيج مناسب ، شيبوري أنماط وألوان زاهية بشكل عام اوبي لا يتم ارتداؤها. ايدو كومون يمكن أيضًا ارتداء الكيمونو ، لأن نقوشه صغيرة بما يكفي لتكون غير مزعجة.

    يمكن للرجال ارتداء الكيمونو فقط ، أو (للمناسبات الرسمية) مزيج من كيمونو و حكمه (تنورة طويلة مقسمة أو غير مجزأة تلبس فوق الكيمونو). أولئك الذين حصلوا على هذا الحق يمكنهم ارتداء الكيمونو مع أ جيتوكو (十 徳) أو juttoku سترة بدلا من حكمه.

    ترتدي النساء أنماطًا مختلفة من الكيمونو حسب الموسم والحدث الذي لا ترتديه النساء عمومًا حكمه لمناسبات الشاي ، ولا يحق لك ارتداء أ جيتوكو.

    يرتدي الرجال والنساء الكيمونو المبطن في أشهر الشتاء والأخرى غير المبطنة في الصيف. للمناسبات الرسمية ، مونتسوكي كيمونو (紋 付 着 物) (كيمونو مع ثلاثة إلى خمسة رؤوس عائلية على الأكمام والظهر) يتم ارتداؤها. يرتدي كل من الرجال والنساء اللون الأبيض التابي (جوارب اصبع القدم مقسمة).

    في اليابان ، أولئك الذين يرغبون في دراسة حفل الشاي ينضمون عادةً إلى "دائرة" ، وهو مصطلح عام لمجموعة تجتمع بانتظام للمشاركة في نشاط معين. توجد أيضًا نوادي شاي في العديد من المدارس الإعدادية والثانوية والكليات والجامعات.

    يمكن عقد الفصول في المراكز المجتمعية أو مدارس الشاي المخصصة أو في المنازل الخاصة. غالبًا ما تقوم مدارس الشاي بتدريس مجموعة متنوعة من الطلاب الذين قد يدرسون في أوقات مختلفة على سبيل المثال ، قد تحتوي المدرسة على مجموعة للنساء ومجموعة للطلاب الأكبر سنًا ومجموعة للطلاب الأصغر سنًا. يدفع الطلاب عادةً رسومًا شهرية تغطي الرسوم الدراسية واستخدام أوعية المدرسة (أو المعلم) وغيرها من المعدات ، والشاي نفسه ، والحلويات التي يقدمها الطلاب ويأكلونها في كل فصل. يجب أن يكون الطلاب مجهزين بأنفسهم فوكوسا، المعجب، كايشي ورقة و كوبوكوسا، بالإضافة إلى محفظتهم الخاصة لوضع هذه العناصر فيها. على الرغم من أن بعض المجموعات والممارسين لحفلات الشاي قد يرتدون ملابس غربية ، إلا أنه بالنسبة لمعظم مناسبات حفل الشاي - خاصة إذا كان المعلم يحتل مرتبة عالية في التقاليد - فإن ارتداء الكيمونو يعتبر في الغالب أمرًا ضروريًا ، خاصة بالنسبة للنساء. في بعض الحالات ، قد يُمنح الطلاب المتقدمون إذنًا لارتداء علامة المدرسة بدلاً من شارات الأسرة المعتادة على الكيمونو الرسمي. عادة ما يصاحب هذا الإذن منح أ تشاميأو "اسم الشاي" للطالب.

    يبدأ الطلاب الجدد عادةً بملاحظة الطلاب الأكثر تقدمًا أثناء ممارستهم. يمكن تعليم الطلاب الجدد في الغالب من قبل طلاب أكثر تقدمًا ، بينما يتم تدريس الطلاب الأكثر تقدمًا حصريًا من قبل المعلم. أول الأشياء التي يتعلمها الطلاب الجدد هي كيفية فتح وإغلاق الأبواب المنزلقة بشكل صحيح ، وكيفية المشي على التاتامي ، وكيفية الدخول والخروج من غرفة الشاي ، وكيفية الانحناء ، ولمن ومتى يفعل ذلك ، وكيفية الاغتسال والتخزين والعناية للمعدات المختلفة ، وكيفية طي فوكوسا، وكيفية تنظيف معدات الشاي بشكل طقسي ، وكيفية غسلها وطيها تشاكين. أثناء إتقانهم لهذه الخطوات الأساسية ، يتم تعليم الطلاب أيضًا كيفية التصرف كضيف في احتفالات الشاي: الكلمات الصحيحة للقول ، وكيفية التعامل مع الأطباق ، وكيفية شرب الشاي وتناول الحلوى ، وكيفية استخدام الورق والحلويات ، و تفاصيل أخرى لا تعد ولا تحصى.

    أثناء إتقانهم الأساسيات ، سيتم إرشاد الطلاب حول كيفية تحضير مسحوق الشاي للاستخدام ، وكيفية ملء علبة الشاي ، وأخيرًا ، كيفية قياس الشاي والماء وخفقتهما إلى الاتساق المناسب. بمجرد إتقان هذه الخطوات الأساسية ، يبدأ الطلاب في ممارسة أبسطها تيما، وعادة ما تبدأ بـ أو-بون تيماي. فقط عندما يتم إتقان العرض الأول ، سيستمر الطلاب. تتم الدراسة من خلال الملاحظة والممارسة العملية ، لا يقوم الطلاب في كثير من الأحيان بتدوين الملاحظات ، ولا يشجع العديد من المعلمين ممارسة تدوين الملاحظات.

    أثناء إتقانهم لكل عرض ، تقدم بعض المدارس والمعلمين شهادات للطلاب في حفل رسمي. وفقًا للمدرسة ، قد تضمن هذه الشهادة أن الطالب قد أتقن إحدى المعطيات تيما، أو قد يعطي الإذن للطالب لبدء دراسة ما تيما. غالبًا ما يكون الحصول على مثل هذه الشهادات مكلفًا للغاية ، حيث يتعين على الطالب عادةً ألا يدفع فقط مقابل إعداد الشهادة نفسها والمشاركة في التجمع الذي تُمنح خلاله ، ولكن من المتوقع أيضًا أن يشكر المعلم من خلال تقديمه له أو لها هدية من مال. تزداد تكلفة الحصول على الشهادات مع زيادة مستوى الطالب.

    عادة ، ينتهي كل فصل مع إعطاء المجموعة بأكملها تعليمات موجزة من قبل المعلم الرئيسي ، وعادة ما يتعلق بمحتويات توكونوما (كوة التمرير ، والتي تحتوي عادةً على لفافة معلقة (عادةً مع الخط) ، وترتيب زهور ، وأحيانًا أشياء أخرى أيضًا) والحلويات التي تم تقديمها في ذلك اليوم. تشمل الموضوعات ذات الصلة البخور وكيمونو ، أو تعليقات على الاختلافات الموسمية في المعدات أو العروض.

    مثل التقاليد الرسمية ماتشا، هناك تقاليد رسمية سنشا، المميز كـ senchad، وعادة ما تنطوي على الدرجة العالية جيوكورو فئة من سنشا. تم تقديم هذا العرض ، الذي يتسم بطابع صيني أكثر ، إلى اليابان في القرن السابع عشر من قبل إنجن ، مؤسس مدرسة أوباكو التابعة لمذهب زن البوذي ، وهو أيضًا أسلوب صيني أكثر من المدارس السابقة. في القرن الثامن عشر ، روج لها الراهب أوباكو بايساو ، الذي باع الشاي في كيوتو ، وأصبح لاحقًا أول سنشا رئيسي - سيد. [21] [22] لا يزال مرتبطًا بمدرسة أوباكو والمعبد الرئيسي لمضيفي Manpuku-ji العاديين سنشا اتفاقيات الشاي.


    فترة كاماكورا في اليابان.

    في عام 1187 ، سافر موان إيساي ، وهو قس ياباني ، إلى الصين لدراسة الفلسفة والدين. عندما عاد ، أصبح مؤسس زن البوذية وقام ببناء أول معبد لطائفة رينزاي. يقال إنه كان أول من يزرع الشاي للأغراض الدينية بخلاف غيره من قبله الذي كان يزرع الشاي للأغراض الطبية فقط. كما كان أول من اقترح وعلم طحن أوراق الشاي قبل إضافة الماء الساخن. أشار إمبراطور سونغ يُدعى Hui Tsung إلى خفقت من الخيزران كانت تُستخدم لخفق الشاي بعد سكب الماء الساخن عليه في كتابه Ta Kuan Cha Lun (منظر عام للشاي). شكلت هاتان الطريقتان الأساس لحفل الشاي كما نعرفه اليوم.

    نشأ بعض العداء بين الرهبان الذين لم يعجبهم الأفكار الدينية التي أدخلها إيساي حديثًا والتي استوردها ، لكن شوغون كاماكورا ، الذين كانوا من بين المتحولين الأوائل له ، ساعدوه على النجاح في الحصول على الحماية. في عام 1211 ، كان إيساي أول من كتب أطروحة عن الشاي في اليابان. في أطروحته ، Kissa Yojoki (شرب الشاي مفيد للصحة) اقترح Eisai أن شرب الشاي له فوائد صحية وعلاجات معينة لفقدان الشهية والشلل والبري بري والدمامل والأمراض من المياه الملوثة. ووفقًا له ، كان هذا علاجًا لجميع الاضطرابات ، لذلك ربما كان هذا هو السبب الرئيسي في اكتساب حفل الشاي هذه الشعبية.


    من أين تشتري خسرات ماتشا عالية الجودة من اليابان

    إذا لم تكن قد خفقت من قبل ، فإن القيام بذلك سيمنحك الفرصة لإعادة اكتشاف جمال الماتشا وتعميق فهمك لحفل الشاي الياباني. يقدم Sazen Tea مجموعة متنوعة من خفاقات الماتشا عالية الجودة التي يتم الحصول عليها من حرفي ياباني راسخ متخصص في فن صنع الشين.

    لعشاق الماتشا المبتدئين ، يجعل Sazen Tea اكتشاف عالم الشاي الياباني أمرًا سهلاً من خلال مجموعات الماتشا الأنيقة المكونة من 5 قطع والتي تتضمن جميع الأدوات الأساسية اللازمة ، بما في ذلك chasen ، لصنع شاي الماتشا في اليابان وأسلوب rsquos التقليدي.


    ما هو الغرض من حفل الشاي الياباني؟

    لماذا تمر بهذه العملية الرسمية للاستمتاع بفنجان بسيط من الشاي؟ تكمن الإجابة في تاريخ استهلاك الشاي في اليابان. لقرون ، لم يكن الشاي سلعة ، ولكنه علاج نادر وقيِّم مخصص في المقام الأول للكهنة والطبقة العليا.

    ظهر أول ذكر لحفل شاي رسمي في القرن الثامن. يُعتقد أن راهبًا بوذيًا طور بروتوكولات تحضير الشاي وتقديمه كوسيلة لإظهار الاحترام لخصائص الشاي العلاجية المقدسة. [2]

    مع مرور الوقت ، عندما أصبح شاي الماتشا متاحًا على نطاق واسع ، تطور معنى الاحتفال. ظهرت النسخة الحديثة في القرن السادس عشر. [3] اليوم ، يمكن أن يختلف الغرض من تجربة الاحتفال اعتمادًا على مدى رغبة المضيف في الالتزام بالمعايير التقليدية.

    في بعض الحالات ، يكون الحفل فرصة للضيوف للتواصل الاجتماعي في بيئة هادئة وتعميق العلاقات على وجبة بطيئة الخطى. في حالات أخرى ، يكون الهدف هو الإشباع الروحي الذي يأتي مع التأمل الصامت في الطبيعة والفن والجمال. إن تحضير الشاي وتقديمه يضيف ببساطة الهيكل والإيقاع لهذه الفترة من التفكير الهادئ.


    حفل الشاي الياباني

    واحدة من أشهر الاحتفالات في العالم ، تسمى حفل الشاي الياباني تشانويو أو شادو ("طريقة الشاي") ، هي طقوس معقدة غنية بالمعنى والتقاليد. تم فهرسة الحفل لأول مرة بواسطة Sen no Rikyu ، سيد الشاي في القرن السادس عشر والذي يُعتقد أنه كان له التأثير الأكثر عمقًا على طريقة الشاي.

    تقليد غارق في التاريخ

    بينما تم تقديم الشاي إلى اليابان في القرن الثامن من الصين ، لم يبدأ شرب الشاي حتى القرن الخامس عشر في اتخاذ مستوى جديد من التميز عندما تم إنشاء أول غرفة شاي في كيوتو. تم تحويل الشاي إلى دين الجمالية - الشاي ، أو عبادة الجمال التي تشمل النقاء والانسجام والتسامح المتبادل. بالنسبة للساموراي ، فإن تقديم الشاي بوعي كامل وفّر إشباعًا جسديًا وروحيًا لكل من المانح والمتلقي.

    هناك فئتان من احتفالات الشاي: شاكاي ، وتجمع غير رسمي ، و شاجي ، تجمع رسمي. أ شاكاي يشمل الحلويات والشاي الخفيف ووجبة خفيفة. أ شاجي يتضمن دورة كاملة كايسيكي وجبة تليها حلويات وشاي كثيف وشاي رقيق. يمكن أن يستمر الحفل حتى أربع ساعات.

    تقام احتفالات الشاي تقليديا في غرفة الشاي مع حصائر التاتامي على الأرض. الغرفة بسيطة وريفية مع حد أدنى من تنسيق الزهور والتمرير المعلق. يتم الاحتفاظ بالمدخل منخفضًا بشكل عام بحيث يجب أن ينحني الضيوف عند دخولهم ، مما يرمز إلى التواضع. بعد غسل أيديهم ووجوههم ، يجلس الضيوف في سيزا ، أو الركوع ، على أرضية التاتامي ، وينحني مرة أخرى أثناء قضاء بعض الوقت في الإعجاب بالزخارف. حفل الشاي الرسمي مليء بالطقوس!

    ثم يقوم المضيف بإعداد الشاي أمام الضيوف. المعدات تشمل:

    • ال شوان ، أو وعاء الشاي. يتم استخدام أحجام وأنماط مختلفة للشاي السميك والرقيق وكذلك للمواسم المختلفة. ليس من الغريب أن يتم تسمية الأطباق من قبل المبدعين أو أصحابها.
    • ال تشاكين ، قطعة قماش صغيرة تستخدم لمسح وعاء الشاي.
    • ال تشاكي ، أو علبة الشاي ، وعاء صغير بغطاء يستخدم لحمل مسحوق الماتشا.
    • ال تشاشكو ، أو مغرفة الشاي التي يتم نحتها بشكل عام من قطعة واحدة من الخيزران.
    • ال مطاردة ، أو مضرب شاي ، يستخدم لخلط مسحوق الشاي بالماء الساخن.

    يتم اختيار كل قطعة من المعدات بعناية ولها مكان محدد. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الشاي المختار هو sencha ، وهو نوع من الشاي الياباني على البخار ، فإن طريقة التخمير تسمى سينشادو يستخدم. سينشادو الازعر كيوسو إبريق الشاي بشكل دائري للسماح للأوراق بالتمدد ، أ كيوسو حامل أوراق ، و يوزاماشي ، أو مبرد الماء الذي يحتوي على الماء البارد الذي يوقظ الأوراق.ينقع سينشا في درجة حرارة أبرد قليلاً من أنواع الشاي الأخضر الأخرى ، والسنشادو هو طقوس خاصة أخرى يمكن أن تكون جزءًا من حفل الشاي الياباني.

    بمجرد تحضير الشاي ، سيضع المضيف وعاء الشاي على الحصيرة أمام الضيف الأول. مثل كل شيء في حفل الشاي الرسمي ، يعتبر شرب الشاي حدثًا مصممًا:

    يُلتقط وعاء الشاي بيد الضيف اليمنى ويوضع في راحة اليد اليسرى.

    • ثم يتم تدوير الوعاء في اتجاه عقارب الساعة بمقدار 90 درجة بحيث تكون الجهة الأمامية متجهة بعيدًا.
    • يتم رفع الوعاء إلى جبهة الضيف ثم إنزاله.
    • يأخذ الضيف بضع رشفات ويقوس ويثني على المضيف على الشاي.
    • يقوم الضيف الآن بمسح حافة الوعاء بقطعة القماش ويمررها إلى الضيف التالي الذي سيكرر الإجراء.

    بمجرد أن يتناول الجميع الشاي ، يُمنح الضيوف الفرصة للاستمتاع بالوعاء ، وبعضها قديم للغاية - حتى مئات السنين - وقيِّم للغاية. عند الانتهاء من الحفل ، يركع المضيف وينحني عند الباب بينما يغادر الضيوف غرفة الشاي.

    من تجربتي الشخصية ، يمكنني أن أخبرك أن حفل الشاي الياباني المناسب هو شيء هش وهادئ ، حيث يشهد حفل شاي ياباني مناسب. الغرفة هادئة باستثناء حفيف كيمونو مضيفك ، وزئير الماء المكتوم عند رفع درجة الحرارة في وعاء من الحديد الزهر ، وصدمة مغرفة الخيزران على حافة الوعاء ، وأخيرًا الطرية ضوضاء الخفق أثناء تحضير المشروب الأخضر. من النادر تجربة مثل هذه الثقافة التي قد تتردد في كسر التعويذة. اقبل الشاي بلطف وانحني. استمتع بثمار عمل مضيفك ، بكل اهتمامه بالتفاصيل ، بدءًا من طي المناديل وحتى طريقة حمل الوعاء. قدِّر العمل الذي استغرقته لصنع الشاي ، سواء في الحقول أو في الغرفة التي أمامك. استنشق رائحة نباتية عميقة واشرب منها. وأخيرًا ، احترم مضيفك عن طريق قلب رأسك للخلف في آخر القطرات ، ثم اسحب الرغوة لإظهار حماسك وتقديرك.

    يمكن أن تختلف طقوس حفل الشاي من موسم إلى آخر. هناك أيضًا مدارس شاي مختلفة حيث يدرس الناس لأشهر أو سنوات لتعلم تعقيدات وتاريخ هذه الطقوس. يمكن للمدارس أن تختلف في كيفية إجراء الطقوس وتدريسها.

    اصنع حفل الشاي الياباني الخاص بك

    لست مضطرًا للسفر إلى كيوتو للاستمتاع بفنجان رائع من الشاي الياباني وتجربة الشاي الخاص بك شادو . من خلال تبسيط الحفل ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بجماله والسلام الذي يشبه الزن في منزلك. ادعُ اثنين أو ثلاثة من الأصدقاء للاستمتاع بكوب خاص من Harney Matcha Senjunomukashi بالإضافة إلى مجموعة الماتشا الأساسية (وعاء ، ومضرب بيض ، ومغرفة). شاهد هذا الفيديو القصير للتعرف على أساسيات احتفال الشاي والحصول على طريقتك في تناول الشاي على طريقتك. كيمونو اختياري (لكن أكثر متعة!).

    هل شاركت في حفل شاي ياباني تقليدي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فنحن نحب أن نسمع عنها! شارك تجربتك في قسم التعليقات أدناه. يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول كل ما هو اليابان + الشاي على منشور مدونة منطقة الشاي اليابانية.


    شاهد الفيديو: مراسم الشاي الياباني


    تعليقات:

    1. Traian

      أنا أتفق معك ، شكرًا على الشرح. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

    2. Baldemar

      فقط هذا ضروري ، سأشارك. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة.

    3. Norvel

      أهنئ ، فكرة ممتازة وهي على النحو الواجب

    4. Koltin

      القمامة من قبل الله)))) البداية نظرت إلى المزيد لم تكن كافية)))))))

    5. Cowan

      نعم حقا. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

    6. Jarvis

      انت لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.



    اكتب رسالة